Martial Grillet est kinesithérapeute, céréalier en bio au sud de la Bourgogne, dans la Ville de Beaune réputée pour sa côte des vins. Passionné par la promotion des talents de la jeunesse, il est Président de Lions Quest Centre Est ( équivalent proche de la Région Bourgogne Franche Comté – sauf la Nièvre mais avec l’Allier).
